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PerCucinare: Il sapere nella Cucina

Biscotti rose del deserto

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Biscotti ai cerealiI biscotti la rosa del deserto sono dei dolcetti ai cereali ottimi per una buona e leggera prima colazione.
La ricetta è semplice da realizzare e molto economica, infatti occorrono pochi e semplici ingredienti. Questi biscotti non sono particolarmente dolci, ma soddisfano pienamente il gusto dei grandi e dei bambini per la loro particolare croccantezza esterna ed allo stesso tempo un morbidissimo cuore.
I dolci rose del deserto sono anche una buona idea da regalare.

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Torta morbida ripiena di cioccolato e nocciole

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Torta di mele e pereEcco una ricetta semplice per fare in casa una torta morbida di mele e pere ripiena con una golosa crema di cioccolato e nocciole.
Ideale per la prima colazione, la merenda o per festeggiare un'occasione speciale.
La ricetta può essere variata a piacere sostituendo al ripieno di cioccolata, della marmellata o della crema pasticcera.
Senza farcitura, questa morbida torta è indicata per chi vuole uno spuntino leggero.

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Ciambelle all'anice

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Ciambelle con aniceLe ciambelle all'anice, un goloso dolce tipico del Lazio precisamente della provincia di Viterbo, è un biscotto a forma di una grande ciambella.
La ricetta si prepara con semplici ingredienti, ma richiede molta attenzione nel procedimento e nei tempi di lievitazione. Molto importante è che l'ambiente dove vengono preparate le ciambelle sia ben caldo ed umido.
Consigliamo di assaporare questo antico sapore tradizionale della tuscia con del buon vino bianco dolce.

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Crostata con crema al caffè

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Crostata al caffèQuesta crostata con la crema al caffè è una preparazione fatta in casa che raccoglie pienamente gli odori ed i sapori dei frutti autunnali.
La ricetta è semplicissima ed il dolce si presenta gustoso e nutriente grazie ad una deliziosa base di pasta frolla ed un adorabile e delicato ripieno di crema di caffè, decorato con un mix di frutta secca e cioccolata.

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Sottaceti fatti in casa

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Sottaceti in casaQuesta è una ricetta semplice per fare in casa i sottaceti. Potete utilizzare questa conserva come contorno veloce a piatti di carne, di pesce o come ingrediente sfizioso per torte rustiche, risotti freddi o panini imbottiti.
Rispettando accuratamente i tempi indicati nella preparazione della conserva di verdure, potrete assaporare gli ortaggi ancora croccanti anche dopo diversi mesi di conservazione.

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