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Home DOLCI PASTICCERIA Ricetta Ciambelle di patate fritte

Ricetta Ciambelle di patate fritte

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Ciambelle fritte con patateLe Ciambelle dolci di patate sono dei dolci golosi preparati con ingredienti semplici; uova, zucchero, lievito, farina e naturalmente le patate.
Si possono facilmente realizzare a casa nelle nostre cucine e gustare in qualsiasi momento della giornata.
La patata è un alimento molto importante per la nostra salute, perchè ricca di potassio e di vitamine. Quindi, consigliamo a tutte le mamme di realizzare la ricetta di queste squisite ciambelline di patate.

 

 

Lessate le patate in acqua bollente, scolatele, pelatele e schiacciatele con una forchetta.
Su di un piano da lavoro formate con la farina una fontana ed al centro rompetevi le uova. Unite lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, l'olio, il cognac, il sale, le patate ed infine il lievito di birra fatto sciogliere nel latte tiepido.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti e formate un impasto dalla consistenza morbida; lasciate lievitare per un’ora e mezza in un ambiente caldo.
Formate le ciambelline e lasciatele lievitare nuovamente. Mettete a scaldare l'olio in una padella dai bordi alti, friggete le ciambelle, scolatele ed adagiatele su carta assorbente.
Passate subito i dolcetti nello zucchero.
Servite le ciambelle di patate ancora calde.

Ingredienti

3 uova
1 limone grattato
1pizzico di sale
3 cucchiai di zucchero
1 bicchiere d’olio extra vergine d’oliva
1 lievito di birra
1 bicchierino di cognac
1 bicchiere di latte
3 patate medie
Farina q.b.
Olio per friggere q.b.
Zucchero semolato per guarnire

Commenti

avatar alessia
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ho l'acquolinaaa!buonissimaaa!
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